Įrankiai, kas būtina, be ko gyventi galima

Svarstom ko reikia atostogų namams, kad virtuvėje būtų galima suktis be diskomforto. Ir mūsų sąrašas toks:

◦ Keli geri peiliai. Šefo, daržovių, turi būti tikrai aštrūs ir patogūs. Duonos būtinas, geriau kažkoks nei jokio. Be kitų moku išsisukti.

◦ Peilių galastuvas. Tiesiog turi būti. Buki peiliai – pavojinga.

◦ Lentelės. Man patinka medinės. Vienos reikia su ranteliais steikui. Įvairių dydžių pravers ne tik saugiam gaminimui, bet ir serviravimui.

◦ Keptuvė (s). Viena būtina, kitos – privalumas. Labai gerai kai keptuvės rankena atspari karščiui ir ją galima naudoti orkaitėje. Tinkantį dangtį paminiu, net jei jis savaime suprantamas. Špižinę – kaip antrą keptuvę gerai turėti kaip griliaus pakaitalą, ar kai reikia apskrudinti.

◦ Puodų, bent trijų. Padažams, toks nedidelis, su ilga rankena. Vienas žemesnis, vienas aukštesnis, privalu jei jiems abiems tinka tas pats dangtis.

◦ Greitpuodis. Taip, taip. Kol nepripranti, atrodo kam jo reikia, bet vos tik atsiranda, tampa šeimos nariu. Troškiniai, sultiniai, anties confit, risotto per 7 minutes – galima vargti, arba pagaminti greitai, taip (!) su greitpuodžiu.

◦ Kažkas iš trintuvų-plaktuvų pasaulio. Blenderis – mikseris.

◦ Kichenaid. Galima atidėlioti pirkimą, bet kažkada vistiek ateis laikas. Beje, kai rinksitės, reikia rinktis lego principu, turi būti galimybė derinti ir pildyti priedais.

◦ Visa kita. Tarka, kočėlas, patogios mentelės, kiaurasamčiai, sieteliai, salotų centrifūga, metaliniai žiedai – formelės tartarui, šaukštas – kiaurasamtis, skustukas, ledų šaukštas, sūrių peiliai, žirklės, burgerių presas, parmezano tarka, pipirų malūnėlis, skardos, kepimo formos

◦ Prieskonių trintuvas nusipelno atskiro punkto, nes o kur pipirus, lauro lapus, česnaką ir tt sutrinti.

Visa kita, labai praverčia buityje, bet gali palaukti savo laiko:

◦ ledukų mašina

◦ dekanteriai

◦ gražūs indai ir taurės

◦ arbatinukas

◦ espresso aparatas

◦ elektrinis grilius-sumuštinių kaitintuvas. Arba toasteris. Kai reikia šaldytą duoną prikelti.

◦ kažkoks sousvide ir vakuumavimo aparatas. Tikrai ne pirmo būtinumo.

◦ makaronų gaminimo aparatas. Arvydas sako, Marcato. Verta sulaukti ebay, kada kas nuspręs parceliuoti dovanas.

Grilius. Nes atostogų namai.

P.S. sąrašą rašiau prieš metus, kai tik įsikėlėm. Prižadu tęsinį apie realybę ir dar su pavadinimais 👩‍🍳