Aš negaliu nuoširdžiai pasakyti, ar juodi spagečiai su geldelėm labai kitokio skonio nei paprasti spagečiai (išbandykit ir palyginkit patys, mano anksčiau aprašytas spaghetti vongole), bet juk maistą taip pat valgome ir akimis, ir šitas juodas patiekalas vertas dėmesio. Spaghetti nerro a la sepia, juodų spagečių …skaitykite toliau
Mama Mia! that’s a spicy meatball! sakė legendinės Alka Seltzer reklamos herojus. Pasigaminkim ir mes panašių. Beje, aštrūs mėsos kukuliai naminiame pomidorų padaže ne tik puikiai tinka su spagečiais, bet praktiškai jiems sukurti. Italų mamų ir močiučių paslaptis kukuliukus gaminti iš dviejų maltų mėsų mišinio. …skaitykite toliau
Šitą receptą esu užmačiusi prieš gerus penkiolika, o gal net ir daugiau metų, kai tik pirmieji blogeriai ėmė dalintis receptais. Kaip pirminis šaltinis nurodomas uzbekas Stalik, kuris ir dabar turi kanalą youtube ir ten dalinasi tų kraštų receptais. Man asmeniškai, visa ta kumbaja, kad gerą …skaitykite toliau
Šitą receptą pradžioj įdavėm vienam sūnui, kai išleidom į universitetą Danijoje, o po kelių metų buvo išmokyta ir dukra, kad bendrabutyje neprapultų. Nauda keliaguba, lėčiau baigiasi maistpinigiai, draugai garantuoti, nes kas po vieną porciją verda, na ir tiesiog skanu. Išmokus alkani nebebūsit 😉
Kas tie orzo rašiau šiame poste, kviečiu paskaityti. Man tai tikras atradimas ir dar viena galimybė be vargo greitai pagaminti kasdienę vakarienę ar net šventinį patiekalą svečiams. Dalinuosi penkiais paprastais receptais. Vieni jų visiškai paprasti, kuriais galite pakeisti bulvių košę ar kitą garnyrą. Kiti puikiai …skaitykite toliau
Orzo itališkai reiškia miežis, tai maži, į ryžius, miežius ar kitus grūdelius panašūs makaronai. Panašios formos makaroniukus turi ne tik italai, ispanai turi piñoni – kedro riešutėlius, graikai – krithiraki ir maneštra, vidurinės azijos virtuvėje yra „paukščių liežuvėliai“. Italai patys orzo dar vadina risoni. Net …skaitykite toliau
Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti risotą per 7 minutes greitpuodyje skaitykite čia.
Atsimenu savo tėvų greitpuodį. Jį ištraukdavo kartą (na gal kelis) metuose kai virdavo šaltieną. Greitpuodžio valdymas visuomet buvo išskirtinai tik patyrusio inžinieriaus atsakomybė. O kai sukildavo slėgis ir visa ta pragaro mašina imdavo šnypšti ir suktis, ne tik mus vaikus išvarydavo iš virtuvės, mama taip …skaitykite toliau
Spageti su geldelėm pamėgom gyvendami Tenerifėje. Čia žuvų skyriuje dažnai būna įvairių šviežių moliuskų, nuo mums įprastų midijų, peilenių iki almejas, berberechos, caramujos ir kitų. Kainos jų taip pat skiriasi kartais, bet apie žuvis ir jūros gėrybes Kanaruose atskiras straipsnis. Šis apie spaghetti vongole – …skaitykite toliau
