Vasariškos griliaus salotos iš morkų, apelsinų ir anakardžių
Šios vasariškos morkų, apelsinų salotos su anakardžiais puikus sprendimas griliaus sezonui. Gaivios, puikiai tinka prie keptos mėsytės, ypač lengvai ir greitai paruošiamos, o svarbiausia, visai nelepios, nepraras nei skonio nei vaizdo net jei teks šiltai ant stalo palaukt kol iškeps kiti patiekalai. Man labai patinka, kai yra iš ko rinktis, todėl dar gaminu bent vienas sotesnes, štai šios bulvių salotos labai skanios, ir dar kelias gaivesnes. Labai gražios, vasariškos ir tinka prie griliaus trumpai pamarinuotų agurkų su mėtomis ar avokadų su greipfrutais salotas.
Gaminame salotas
Taigi, morkų, apelsinų ir anakardžių salotoms reikės:
Dviejų, trijų nuskustų didesnių morkų. Morkas galima pjaustyti šiaudeliais, bus traškios, arba naudoti daržovių skustuką ar mandoliną ir pjaustyti plonais griežinėliais, kaip labiau patinka.
Poros vidutinių apelsinų, nulupkite ir išpaukyte minkštimą taip, kad neliktų kietesnių skiltelių kraštų. Aš pjaustau virš indo kuriame gaminu salotas, kad niekur neprapultų apelsino sultys.
50 g paskrudintų anakardžių ir žiupsnelio kumino sėklų. Net jei turite jau kepintų anakardžių, nepatingėkite vistiek juos apkepti karštoje, sausoje keptuvėje, kol gražiai paruduos. Baigiant kepti suberkite kuminą. Išimkite iš keptuvės ir pravėsinkite.
Visus ingredientus gerai sumaišykite ir paskaninkite pora šaukštų alyvuogių aliejaus, paskaninkite žiupsneliu druskos.
Patarimas, jei griliaus salotas norite pasigaminti iš anksto, sumaišykite morkas su apelsinu, pagardinkite alyvuogių aliejum, o anakardžius suberkite patiekiant. Taip riešutai išliks traškūs ir nepermirks.
Kai orai atšyla, vis daugiau progų susitikti su šeima ir draugais, mėgautis šiltu oru po atviru dangumi. Nežinau kaip jūs, bet aš vis ieškau ką naujo kaskart pagaminti. Tokie susibūrimai puiki proga išbandyti kur nors užmatytas netikėtas kombinacijas. Juk kuo daugiau valgytojų, tuo didesnės įvairovės norisi, kad būtų ką pasirinkti visiems, ypač dabar, kai tiek daug skirtingų mitybos poreikių.
